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【深圳工作餐定制】爆炒小青菜好吃又营养
发表时间：2019-08-22
小青菜是一种最常见的蔬菜，它可以美化皮肤，促进牙齿和骨骼的发育。小青菜的营养价值非常高，其中维生素C的含量和作用在蔬菜中都是非常突出的。小青菜含维生素和矿物质最丰富，成年人如果能每天吃上小青菜500克，就能满足全天所需的维生素、胡萝卜素、钙、铁等营养元素。
小青菜的营养成分
小青菜的维生素与矿物质含量相当高，钙含量为大白菜的4倍，维生素C含量是大白菜的3倍多。小青菜还含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸等多种营养素。由此可见，小青菜的营养成分丰富，具有很高的营养价值。
小青菜的食用功效
小青菜中所含的胡萝卜素要比豆类多一倍，比西红柿、瓜类多四倍。胡萝卜素和维生素c有互相促进作用，进入人体后，能促进皮肤细胞的新陈代谢，滋润皮肤，防止皮肤粗糙和色素沉着，使皮肤光洁，从而延缓衰老。
小青菜含类胡萝卜素、维生素C、多种矿物质及植物化学物质，有助于美化肌肤、健全细胞组织、降血压，预防乳腺癌及前列腺癌。
中医认为体内热重、常感津液不足，而产生牙龈肿胀、牙缝出血等现象的人，多食小青菜能渐渐消除内火、改善唇舌干燥并维护牙龈健康。
小青菜为什么能减肥？
小青菜热量很低，且所含的矿物质钙、磷、铁等，能够促进新陈代谢。胡萝卜素、烟酸等营养成分也能够维持身体器官的正常功能，也有助于维护减肥时的身体健康。小青菜含丰富的B族维生素，有助于消除脂肪以及减少热量的吸收。
