火龙果大家都很熟悉，作为一种美味的水果，味道仍然很好，而且我们吃火龙果对我们的健康也有好处，经常吃火龙果对我们的健康也有好处，吃火龙果的方法也比较多。
火龙果营养丰富、功能独特，它含有一般植物少有的植物性白蛋白，丰富的维生素和水溶性膳纤维。红心火龙果富含的花青素具有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用，还能提高对脑细胞变性的预防，抑制痴呆症的发生。同时，还含有美白皮肤的维生素C以及具有减肥作用、降低血糖和润肠作用、预防大肠癌的丰富的水溶性膳食纤维。
红心火龙果是火龙果里的稀少品种,它的果实中富含了一种特殊的成分——花青素，切开后可见其果肉颜色通红，甜度远高于普通火龙果，红心火龙果色泽鲜艳、肉质细嫩、口感清凉、唇齿留香。
主料：红心火龙果150g，桃胶30g，银耳10g；辅料：冰糖适量，水适量；
火龙果糖水制作步骤：
1.桃胶用水浸泡一夜，然后去掉杂质，清洗干净。
2.银耳也用水泡发，撕成小朵。
3.放入炖盅内，加满水，放入冰糖。
4.炖两小时左右。
5.最后加入红心火龙果粒。
6.也可以冰镇后食用。